Potiče još iz vremena Asteka, Inka i Maja kada se zbog svoje dragocenosti koristilo kao sredstvo plaćanja. Oni su gajili čiu kao jedan od svojih glavnih prehrambenih useva, a koristili su je i kao osnovnu namirnicu u medicini i ritualnim ceremonijama. U Meksiku kažu da samo 1 supena kašika ovog semena može da bude dovoljna čoveku da izdrži 24 sata bez unosa druge hrane u organizam.

Organsko čia seme je bez glutena, odličan je izvor kalcijuma, fosfora, mangana i Omega 3 masnih kiselina. Takođe je i odličan izvor energije. Smatraju ga za jednu od najzdravijih hrana na planeti i zato se i svrstava u superhranu (”superfood”). Seme je bogato hranljivim materijama koje su bitne za ljudsko telo i mozak. Sadrži 6 puta više kalcijuma nego punomasno mleko, 3 puta više gvožđa nego spanać, 15 puta više magnezijuma nego brokoli, 20% više vlakana nego laneno seme, 60% masnoća u semenkama su Omega 3 masne kiseline kojih ima čak osam puta više od lososa. Sadrži još i cink, vitamine A, D, E, K i vitamine B grupe. Takođe sadrži tragove bora koji je glavni mineral koji pomaže transfer kalcijuma u kosti.

Izuzetno hidrira telo (jer ima sposobnost da lako veže vodu za sebe), reguliše ravnotežu elektrolita u telu, ubrzava razgradnju masti, pomaže kod gubitka kilograma, pruža osećaj sitosti i revitalizuje mišiće.

Zbog visoke koncentracije vlakana poboljšava probavu i pomaže kod bolesti probavnog sistema. Visok nivo antioksidanasa štite seme od užeglosti i nas štiti od slobodnih radikala koji dovode do starenja i prouzrokuju razne bolesti.

Čia seme ima pozitivan uticaj na nivelisanje glukoze u krvi i zato je odlično za dijabetičare koji treba da ga uzimaju pre ili za vreme obroka. Čia semenke pomažu kod dijabetesa tako što njihov gel stvara fizičku barijeru između ugljenih hidrata i digestivnih enzima koji ih razbijaju i usporavaju pretvaranje ugljenih hidrata u šećer.

Preporučuje se deci, sportistima, vegetarijancima i veganima.

Zdravstveni benefiti čija semena:

Mnogo nutritienata a malo kalorija.
Sjajan izvor proteina, hrani mišiće i pomaže pri mršavljenju.
Bogat omega-3 masnim kiselinama, smanjuje rizik od infarkta i dijabetesa tipa 2.
Pomažu u kontrolisanju nivoa šećera u krvi.
Odličan izvor vlakana, doprinosi regulaciji varenja, prirodan prebiotik.
Izuzetno visok sadržaj kalcijuma, pomaže u održavanju zdravlja kostiju.
Sadrži puno antioksidanata.
Jedan su od neizaostavnih sastojaka zdravih recepata.
Čija semenke su preporučljive tokom trudnoće.

Uvrstite čija seme u ishranu i nadoknadite neke nutritivne sastojke izgubljene tokom trudnoće. Čija sadrži 6 puta više kalcijuma nego mleko, kalcijum je važan za rast bebinih kostiju. Omega-3 masne kiseline u kojima čija obiluje, podstiče zdrav protok krvi u placenti, podstičući efikasnu razmenu kiseonika i hranjivih materija između majke i bebe. Takođe je poznato da su neophodne za razvoj mozga.
Gvožđe je od suštinskog značaja za razvoj crvenih krvnih zrnaca koji transportuju kiseonik kroz telo. Tokom trudnoće potrebno je povećati unos gvožđa kako bi se prilagodio povećanom volumenu krvi majke. Vlakna iz čija semena mogu pomoći u sprečavanj zatvora koji se često dešava u trudnoći zbog usporenog varenja.

Čia semenke ne moraju biti samlevene kao laneno seme da bi se iz njih izvukle sve hranjive materije. Druga prednost u odnosu na laneno seme je da mogu dugo da stoje, a da se ne pokvare.