Hladno ceđeno ulje repice se dobija mehaničkim ceđenjem semena uljane repice. Ovim postupkom zadržava se sva nutritivnih sastojaka prirodno prisutnih u semenu repice. Hladno ceđeno ulje repice je izuzetno je lekovito zbog toga što sadrži visoki udeo nezasićenih masnih kiselina. Sadrži omega – 3 i omega – 6 masne kiseline u odnosu 1:3 te je treće najkorištenije ulje u prehrani. Korištenje repičinog ulja dovodi do smanjenja koncentracije lošeg holesterola u krvi, a povećanja koncentracije tokoferola, preteča za sintezu vitamina E u organizmu, te osetljivosti na inzulin, što dovodi do pravilne hormonalne raspodele u telu.Američka Agencija za hranu i lekove proglasila je repičino ulje sigurnim za upotrebu, a osim toga dobrim za zdravlje srca. Naučni podaci ukazali su na to da konzumiranje oko 19 grama repičinog ulja dnevno (jedna i po kašika) može dovesti do smanjenja rizika za obolevanje od srčanih bolesti.Iako se za repičino ulje kaže da je zdravo kao i maslinovo, postoji jedna prednost. Grejanjem i prženjem na repičinom ulju ne stvaraju se loše transmasti kao kod zagrejavanja maslinovog ulja, a i samo repičino ulje je termostabilno.Repičino ulje se koristiti za začinjavanje salate, pripremu umaka, i prženje hrane.